每一道工序,每一種材料,都蘊藏了崑派的心意

崑派餅店的歷史

食物,是最深刻的記憶與認同,在味蕾上嵌織出一套複雜的密碼,標註了每個人來的地域、社會階級和成長歷史,排列出獨有的印記。位於台中神岡的崑派餅店形塑了太陽餅的源起,更是當地人吃遍各地餅家後,仍心心念念的正記餅味,一塊餅濃縮了當地人的成長背景,輻射往他們所到的角落去。